Bistik Daging | Aneka Masakan Tradisional Indonesia
Daftar Isi
Bistik yang umumnya terbuat dari bahan dasar daging sapi merupakan bagian dari masakan tak terpisahkan dari masakan yang sudah mentradisi pada masyarakat Indonesia , rasanya cenderung secara umum dikuasai manis dengan rasa rempah yang medium.
 |
| Bistik Daging Sapi |
- 1/2 kg daging sapi haas (bisa juga diganti dengan daging yang berasal dari binatang berkaki empat laiinya mirip kambing atau babi)
Bahan embel-embel (tidak harus/opsional):
- kentang goreng
- setup sayuran
- 2 sdm margarine untuk menumis
Bumbu:
- 1/2 sdt lada halus
- 1/8 sdt pala kering halus
- 2 siung bawang putih haluskan
- 4 siung bawang merah haluskan
- kecap manis sekitar 3 hingga 4 sdm atau sesuai selera manis anda
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 ruas jari kunyit kupas dan haluskan (untuk mempercantik warna kuah)
- 1/4 std kayu manis bubuk
- gula pasir sekitar 3/4 sdt atau bila dibutuhkan untuk selera manis anda
- garam sekitar 1 sdt atau sesuai selera asin anda.
Bumbu embel-embel (opsional):
- Bawang bombay cincang kasar
Proses memasak:
- rebus hingga empuk daging , iris sesuai selera , kaldu sisa rebusan jangan dibuang.
- tumis seluruh bumbu kecuali kecap ,garam dan gula
- masukan daging aduk sebentar
- masukan kaldu sisa rebusan dan tambahkan air bila diperlukan
- biarkan hingga sedikit mengental
- bistik siap untuk dinikmati
- disajikan mampu dengan setup sayuran dan kentang goreng bila suka