Resep Donat Singkong | Resep Kue dari materi singkong

Table of Contents

Resep Donat Singkong | Resep Kue dari materi singkong | Setelah beberapa waktu lalu memposting resep kudapan manis berbahan singkong dengan judul "Resep Getuk Gulung Rainbow", kali ini blog akan kembali menambah koleksi resep kudapan manis berbahan singkong lainnya, adalah "Resep Donat Singkong".

Kue donat, tentunya sudah tidak abnormal lagi didengar bukan?, kudapan manis dengan ciri khas bolong ditengahnya ini merupakan kudapan manis tradisional yang digemari oleh banyak orang. Entah itu sebab cita rasanya yang empuk dan mengenyangkan atau sebab kudapan manis ini mudah dibuat dengan varian yang dapat diubahsuaikan dengan selera.

Nah pada postingan kali ini, pembahasan "Resep Kue Donat" akan kita fokuskan pada materi dasar "Singkong". Emm peasaran? Ayo kita simak pembahasannya berikut ini:

Resep Donat Goreng Singkong | Resep Kue dengan materi singkong

Bahan untuk membuat Kue Donat Singkong :

1. 400 g singkong (kupas, basuh bersih, kukus, dan haluskan),
2. 400 g tepung terigu,
3. 2 btr telur ayam,
4. 11 g ragi instan,
5. 100 g margarin,
6. 10 g baking powder
7. 100 g gula pasir (halus),
8. 100 g susu bubuk (atau sesuaikan dengan selera),
9. 150-200 ml air (perhatikan tekstur adonan),
10. ½ sdt garam halus,
11. Tepung gula, mises, keju, kacang atau iching sugar (optional untuk taburan/ Topping).

Cara Membuat Donat Singkong :

1. Pertama Campur singkong yang sudah dihaluskan bersama tepung terigu, gula pasir, baking powder, ragi instan, garam dan susu bubuk, lalu masukkan telur dan air sedikit demi sedikit sambil aduk (diuleni).
2. Berikutnya tambahkan margarin, aduk (uleni) sampai kalis dan terbentuk adonan yang transparan. Bulatkan adonan, biarkan mengembang 60 menit.
3. Potong dan timbang adonan masing-masing 50 gr, bulatkan lalu biarkan mengembang selama lebih kurang 30 menit.
4. Selanjutnya kempiskan masing-masing bulatan dan bentuk kembali menjadi bola (bulat), lalu lubangi tengahnya dengan jari, diamkan lagi selama 20 menit.
5. Next, Panaskan minyak dalam wajan (hingga benar-benar panas), kemudian adonan yang telah dibentuk sampai matang dan berwarna kuning kecokelat-cokelatan.
6. Jika sudah matang atau dikira cukup silahkan angkat dan tiriskan.
7. Sajikan donat dengan taburan tepung gula, mises, keju, kacang atau iching sugar (sesuai selera anda saja).

Tips Dalam Membuat Donat Goreng Singkong :

1. Untuk mendapat tekstur donat yang lembut dan empuk, pastikan singkong benar-benar lembut pada ketika dihaluskan.
2. Pilih singkong yang tidak terlalu bau tanah supaya singkong tidak banyak mengandung serat.
3. Pastikan juga adonan benar-benar kalis (tercampur rata) pada ketika diaduk atau diuleni.

Nah demikianlah cara membuat donat singkong yang telah blog bagikan, semoga mudah dipahami dan bermanfaat bagi kita semua. Oh ya untuk Kumpulan Resep Kue dengan tema "Berbahan singkong" lainnya silahkan baca di "Kumpulan Resep Kue Berbahan Singkong Terbaru", sekian terimakasih.