Resep Masakan Pempek Kapal Selam

Daftar Isi

Resep Masakan Pempek Kapal Selam - Pempek, pangan khas Palembang ini tentu sudah tidak abnormal lagi di indera pendengaran kita. Panganan ini sudah begitu populer di masyarakat di luar kota palembang sendiri. bentuknya memang kurang menarik, tetapi dengan perhiasan mie dan kuoh cuko khas palembang, pasti membuat anda ingin memakannya lagi dan lagi. di tambah ketika ini jakarta sedang isu terkini hujan, tentu makin menambah rasa nikmat dengan menyantapnya selagi hangat.
berikut ini materi dan cara membuat pempek..:

Resep Masakan Pempek Kapal Selam:
Bahan :
- 400gr ikan tenggiri atau belida yang benar-benar masih segar
- 200 cc air es
- 10 gr garam
- 15 gr bumbu penyedap, jikalau anda suka
- 300 gr tepung sagu
- 1 sdt air kapur sirih
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 6 butir telur, pecahkan lalu ditempatkan digelas ukuran
- 3 sdm ebi, haluskan
- mentimun secukupnya
- 100 gr mie kuning

Bahan untuk saus cuko:
- 50 gr cabai merah, haluskan
- 50 gr cabai rawit, haluskan
- 50 gr bawang putih, haluskan
- 150 gr gula merah, sisir halus
- 50 gr gula pasir
- 25 gr garam
- 4 sdm kecap asin
- 4 sdm cuka
- 500 cc air matang
- 2 sdm ebi, haluskan
cara membuat saus cuko:
- rebus semua materi hingga mendidih, lalu saring, ambil airnya.

Cara membuat Pempek Kapal Selam:
- belah ikan dari ekor hingga ke kepala, ambil dagingnya.
- haluskan daging ikan dengan saringan hingga lembut.
- campur daging ikan dengan air, garam, air kapur sirih, dan bumbu penyedap sambil diaduk
- tuangkan sagu sedikit demi sedikit, uleni hingga tidak lengket ditangan.
- jikalau adonan susah dibentuk. tambahkan air lagi, aduk rata, uleni hingga kalis dan dapat dibentuk.
- bentuk adonan membentuk kantung, masukan telur yang masih mentah kedalam kantung adonan.lau tutup dan bentuk menjadi kapal selam. rebus dalam air panas yang di beri sedikit minyak.
- setelah mengapung, angkat lalu tiriskan
- jikalau pempek sudah dingin, goreng, angkat tirikan kemudian potong potong.hidangkan dengan mie, penggalan mentimun, taburkan ebi, lalu siram saus cuko.
 Demikian resep empek kalpal selam, memang sedikit membutuhkan kesabaran dalam membuatnya. tetapi sangat nikmat ketika di santap di kala isu terkini hujan menyerupai ini bersama sama keluarga dirumah.
dan selamat mencoba..:)