Resep Membuat Acar Sayur Kacang Lezat Menggoda

Table of Contents

Pernah coba bikin acar sayur kacang? Berbeda dari acar biasanya , acar yang satu ini menggunakan sejumlah jenis sayuran yang dipadukan dengan bumbu super sedap. Selengkapnya , yuk simak resepnya di bawah ini.

Bahan-Bahan
300 gram mentimun , buang bijinya
300 gram kacang panjang
300 gram wortel
300 gram jagung putri (baby corn)
100 cc minyak sayur
3 sdm cabai merah ulek
5 sdm kemiri yang sudah diulek
6 sdm gula
1/2 sdm garam
1 sdm cuka
400 cc air
200 gram kacang tanah , diulek

Cara Membuat
Potong semua sayur dengan bentuk stik yang hampir sama satu sama lain. Di mangkuk , masukkan belahan mentimun dan 1 sdm gula dan 1/2 sdm gula , campur rata , diamkan 30 menit. Tiriskan mentimun hingga semua airnya habis.

Panaskan minyak , tumis cabai dan kemiri sekitar 10 menit. Kecilkan api , masukkan semua sayuran , tumis hingga tercampur rata. Tambahkan air dan cuka , masak 5-7 menit , aduk rata. Tambahkan kacang tanah , campur rata. Setelah matang , angkat dan sajikan.

Tingkat kepedasannya mampu diadaptasi dengan selera , cukup dengan mengurangi atau menambahkan cabai rawit maupun cabai merah yang digunakan.

Selamat memasak , Ladies!