Resep Tahu Gejrot Super Praktis dan Lezat Menggoda

Table of Contents

Tahu gejrot yakni salah satu jajanan khas kawasan Cirebon yang banyak disukai masyarakat dan pastinya punya rasa yang enak. Membuatnya juga tidak susah. Jika ingin menyajikan menu ini untuk camilan keluarga dikala berkumpul bersama , ini ia resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus tahu pong (bisa juga pakai tahu sumedang)
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 4-5 buah cabai rawit 
• 1 sdm kecap manis 
• 1 sdm gula merah 
• 2 sdm air asam jawa
• garam secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam tahu dalam air hangat yang sudah ditambahkan garam kurang lebih 20 menit. Tiriskan.
2. Goreng tahu dengan api sedang sampai kering atau kecoklatan.
3. Haluskan atau ulek bawang putih , bawang merah dan cabai rawit. Tak perlu sampai halus benar , asal bumbu hancur.
4. Untuk kuah , rebus 250 ml air sampai mendidih. Masukkan air asam , gula jawa dan sedikit kecap.

Untuk penyajian , potong-potong tahu di sebuah piring dan tuang bumbu ulek dan kuah. Tahu gejrot siap disajikan.