Resep Takjil: Bubur Biji Salak Dari Tepung Beras Ketan

Table of Contents

Saat bulan pahala , menu takjil yakni menu yang dinanti-nanti. Biasanya takjil yang disajikan berupa makanan yang manis. Seperti bubur biji salak dari tepung beras ketan ini. Kamu juga mampu membuatnya di rumah lho , ini resepnya.

Bahan:
200 gram tepung beras ketan
125 gram tepung tapioka
1/2 sdt garama
100 ml air kapur

Bahan kuah:
250 ml santan kental
250 gram gula merah , sisir
750 ml air
1 sdt vanili bubuk
1 sdt tepung ketan

Cara Membuat:

1. Campur tepung ketan , tepung kanji , garam , air kapur dan sedikit air. Uleni sampai halus dan kalis.
2. Bulatkan adonan biji salak sampai semua adonan habis.
3. Rebus 1000 ml air sampai mendidih. Masukkan adonan biji salak satu per satu. Tunggu sampai mengapung , angkat dan tiriskan.
4. Kuah: rebus air , gula merah dan vanili debu sampai gula merah larut. Saring terlebih dahulu sebelum memasukkan biji salak ke dalamnya.
5. Rebus gula dan biji salak dengan api kecil. Masak sampai meresap.
6. Larutkan tepung ketan dengan sedikit air. Masukkan ke dalam larutan gula. Aduk-aduk sampai mengental. Terakhir , tambahkan santan kental.

Kamu mampu menambahkan daun pandan sebagai garnish ketika disajikan. Selamat menikmati hidangan takjil yang gurih manis ini.