Resep Tumis Bunga Pepaya Lezat Tanpa Rasa Pahit

Table of Contents

Kita semua tentu tahu bahwa apapun sayur dan materi kuliner di sekitar kita mampu dimasak menjadi kuliner yang super lezat dan menggugah selera. Salah satu sayur yang mampu dimasak menjadi kuliner super lezat tersebut ialah bunga pepaya. Biasanya , bunga pepaya akan dimasak dengan cara direbus atau ditumis. Tak hanya enak dan super lezat , tumis bunga pepaya juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Tapi , kita pun harus pandai-pandai ketika memasak bunga pepaya ini semoga tidak pahit.

Penasaran gimana cara memasak tumis bunga pepaya tersebut? Berikut resepnya.

Bahan :
• 75 gram bunga pepaya segar (siangi)
• 2 lembar daun pepaya muda (potong kecil-kecil sesuai selera)
• Ikan teri atau ikan asin (sesuai selera , kira-kira 20 gram saja)
• 5 cm lengkuas (memarkan)
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu :
• 7 siung bawang merah (cincang halus)
• 5 siung bawang putih (cincang halus)
• 7 buah cabai rawit (potong serong)
• 2 buah cabai merah besar (potong serong)
• 1 sdm makan air asam jawa
• 2 lembar daun jeruk
• Kaldu ayam abu (secukupnya)

Cara Membuat :
• Cuci bunga pepaya dan daun pepaya hingga bersih. Rebus di dalam air mendidih bersama air asam jawa dan sedikit garam. Rebus hingga layu dan matang. Angkat dan tiriskan. Peras air di bunga pepaya dan daun pepaya tersebut. Sisihkan sebentar.
• Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai rawit dan cabai merah besar.
• Masukkan ikan asin atau teri , lengkuas , garam , asing dan daun jeruk. Aduk hingga rata dan bumbu meresap.
• Selanjutnya , masukkan bunga dan daun pepaya lalu aduk hingga rata. Tambahkan kaldu ayam abu semoga rasanya makin greget dan gurih.
• Agar bumbu meresap dengan baik , tambahkan sedikit air lalu masak kembali hingga matang.
• Tumis bunga pepaya sudah matang dan siap untuk disajikan.

Itulah resep membuat tumis bunga pepaya yang lezat tanpa pahit. Bagaimana , resep yang sangat mudah bukan? Jangan lupa membuat resep ini untuk keluarga tercinta dan rasakan kelezatannya. Sajikan bersama nasi putih hangat , kerupuk dan bawang goreng. Selamat mencoba...