Tips Mengempukkan Daging Dengan Mudah dan Cepat

Table of Contents

Suka merasa kesal ketika olahan daging yang Anda masak dengan susah payah , justru tidak disentuh hanya karena teksturnya yang keras atau alot? Jika iya , maka Anda perlu mempelajari tips mengempukkan daging dengan mudah dan cepat ini. Daging merupakan makanan yang mempunyai banyak kandungan gizi yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan , diantaranya : Zat besi , protein , zinc , selenium , vitamin B kompleks , omega 3 , dan masih banyak yang lainnya.(Baca juga : Jurus Ampuh Menaklukkan Hati dan DOmpet Suami)

Daging mampu diolah menjadi banyak sekali macam kuliner yang nikmat dan menggugah selera. Meski demikian , olahan Anda akan lebih tepat apabila daging yang dimasak memiliki tekstur yang lembut dan empuk. Merebus memang membuat daging empuk , namun waktu yang diharapkan juga lumayan lama dan membosankan. Nah , biar program memasak daging mampu cepat dan singkat , simak tips mengempukkan daging dengan mudah dan cepat berikut ini:

1.    Daun pepaya

Daun pepaya memiliki kandungan enzim papain yang membantu mengempukkan daging dengan cepat.  Cara penggunaannya cukup mudah , yakni : remas-remas daun papaya sampai getahnya keluar , lalu pergunakan untuk membungkus daging yang sudah dicuci bersih selama 10-20 menit. Setelah itu , Anda mampu mengolah daging sesuai selera. (Baca juga : Aneka Resep Olahan Daging)

2.    Parutan nanas

Nanas memiliki kandungan enzim bromelin yang system kerjanya hampir seolah-olah dengan enzim papain pada getah pepaya. Cara penggunaannya sangat mudah , yakni  : basuh daging sampai bersih , lalu rendam dalam parutan nanas selama 5 menit , lalu bilas sampai bersih , gres kemudian Anda bebas mengolah daging sesuai keinginan. Tapi ingat , jangan terlalu lama merendamnya , karena mampu sebabkan daging hancur.

3.    Kulit Pisang

Kulit pisang memiliki kandungan materi aktif alami yang bermanfaat menguraikan protein pada daging sehingga lebih cepat empuk. Cara penggunaannya yakni : pilih kulit pisang yang sudah matang , lalu basuh sampai bersih. Potong-potong daging sesuai selera , lalu tumpuk daging dengan kulit pisang atau dengan mencampurkan kedalam olahan daging. Kulit pisang sangat aman dan tidak merubah cita rasa kuliner Anda. (Resep Asem-Asem Daging)

4.    Dipukul-pukul

Memukul daging menggunakan alat pemukul khusus daging juga membantu mempersingkat waktu memasak Anda , hanya saja cara ini dapat merusak tekstur daging.

5.    Menyimpan di Freezer

Menyimpan daging di freezer akan membuatnya cepat empuk ketika dimasak. Caranya , setelah dibersihkan dan dipotong-potong , campur daging dengan bumbu dan masukkan dalam wadah tertutup. Lalu masukkan kedalam kulkas selama 1 jam sebelum kemudian dimasak sesuai selera.
Semoga tips mengempukkan daging dengan mudah dan cepat diatas dapat memudahkan Anda dalam memasak aneka kuliner dari materi daging. Selamat memasak!