Tips Menggoreng Ikan Tanpa Lengket dan Meletup

Table of Contents

Banyak sekali problem yang muncul ketika menggoreng ikan , entah itu lengket , dagingnya menjadi hancur , atau terkena letupan minyak. Alasan itulah yang membuat seseorang menjadi enggan dan malas menggoreng ikan.

Ikan memiliki kandungan nutrisi yang lengkap sehingga sangat direkomendasikan sebagai lauk keluarga. Diantara nutrisi yang terkandung dalam ikan , antara lain : protein , asam lemak Omega 3 , DHA , Vitamin A , B , dan D , serta mineral yang baik (zinc , zat besi , kalsium , yodium , selenium). Kandungan nutrisinya yang sangat kaya itulah yang membuat ikan wajib dikonsumsi oleh semua orang banyak sekali usia. (Baca juga : Ikan , termasuk makanan yang sehat untuk jantung sehat)
Nutrisi ikan sudah terbukti sangat cemerlang , oleh kesudahannya jangan pernah malas atau enggan mengolah ikan hanya alasannya yakni problem lengket atau takut terkena letupan minyak. Nah , tips menggoreng ikan tanpa lengket dan letupan ini akan membuat program menggoreng ikan menjadi mudah dan menyennagkan. Karena itu , simak terus penjelasan dibawah ini.

Agar ikan tidak lengket ketika digoreng , maka ;

•    Panaskan wajan terlebih dahulu sebelum menuangkan minyak

Seringkali kita eksklusif menuangkan minyak pada wajan , padahal kondisi wajan yang masih hambar dapat mengakibatkan ikan lengket. Saat menggoreng ikan , pastikan wajan sudah dalam kondisi panas , barulah tuangkan minyaknya. Setelah minyak sudah panas , gres dech masukkan ikannya.

•    Pastikan menggoreng ikan dengan minyak yang banyak

Penggunaan minyak yang banyak akan membuat ikan mengambang dan tidak menyentuh dasar wajan. Makara resiko ikan menjadi lengket mampu diminimalisir. Selain itu , penggunaan minyak yang banyak akan membuat ikan matang dengan sempurna.

•    Jangan membolak-balik ikan

Saat hendak membalik ikan , pastikan kondisinya sudah kering dan siap dibalik. Jangan pernah membolak-balik ikan alasannya yakni akan merusak penampilan ikan atau dagingnya menjadi hancur.

•    Tambahkan daun pisang pada penggorengan

Agar ikan tidak lengket pada wajan , Anda mampu juga menambahkan daun pisang pada wajan yang berisi minyak goreng. Dengan demikian , ikan akan mudah dibalik tanpa lengket di wajan.

* Tambahkan tepung

Menambahkan satu sendok tepung akan menghindarkan Anda dari letupan dan cipratan minyak ketika menggoreng ikan.

•    Celupkan Telur

Khusus untuk ikan berduri lunak , kita pasti kesulitan menerima ikan goreng dalam kondisi cantik. Untuk itu , Anda mampu mencelupkan ikan terlebih dahulu pada telur kocok , lalu goreng menyerupai biasa. Dijamin dech , ikan tidak akan hancur atau lengket , bahkan penampilannya semakin menarik.

Agar ikan tidak meletup ketika di goreng , maka pilihlah salah satu cara berikut :

•    Masukkan irisan jeruk nipis pada minyak yang sudah panas , gres dech kita mampu menggoreng ikan tanpa rasa khawatir terciprat minyak.
•    Tambahkan garam dalam minyak goreng , biarkan sampai minyak panas , lalu ikan siap digoreng dech.
•    Masukkan beberapa iris jahe yang sudah dikupas bersih , setelah panas tepat , Anda mampu menggoreng ikan
•    Sebelum memasukkan ikan kedalam wajan , terlebih dahulu taburkan tepung beras kedalamnya. Dan , ikan siap digoreng tanpa letupan minyak.
•    Membungkus ikan dengan daun pisang , alasannya yakni daun pisang juga berfungsi menyerap panasnya minyak sehingga letupan akan menghilang.
Nah , setelah mengetahui tips menggoreng ikan tanpa lengket dan letupan diatas , masihkah ibu-ibu malas dan enggan memasak ikan? Semoga tips yang saya bagikan diatas dapat mempermudah Ibu-ibu dalam mengolah makanan untuk keluarga tercinta ya. Selamat memasak!