Resep Nasi Uduk jakarta spesial

Daftar Isi

Resep Nasi Uduk jakarta spesial - Salah satu andalan selain nasi pecel untuk sarapan pagi ialah nasi uduk. Makanan ini sangat populer alasannya ialah rasanya yang pas dengan pengecap masyarakat indonesia. Kita mampu menemukan banyak penjual nasi uduk disekitar kita. Masakan ini tergolong kategori masakan sederhana, namun rasanya enak sehingga banyak orang ingin memakannya. Bila anda tertarik dengan cara membuat nasi uduk yang enak dan lezat, maka anda mampu menyimak resep nasi uduk jakarta spesial yang ada dibawah ini.

Nasi Uduk

Bahan membuat Nasi uduk:

- 1 kg beras berkualitas bagus

- 2 bh kelapa tua, atau eksklusif dijadikan 1 liter santan

- 4 lbr daun pandan

- 2 batang sere

- 2 sdm garam

- 2 sdt ketumbar

- 2 lbr daun salam

Bahan untuk sambal kacang:

- cabai (secukupnya)

- 200 gr kacang tanah digoreng

- 4 siung bawang putih

- 2 sdt garam

- 2 sdm gula

- 2 sdm cuka

- 300 ml air

Makanan pelengkap:

- Kacang goreng

- bawang goreng

- telur kukus / dadar

Cara membuat nasi uduk:

1. Cuci beras dengan air, kukus hingga menjadi aron / setengah matang dengan waktu sekitar 25-30 menit

2. Santan yang sudah disiapkan lalu didihkan

3. Tuangkan daun salam, sere, daun pandan dan materi lain ke santan sudah mendidih

4. Santan yang telah mendidih lalu disaring

5. Masukkan beras aron / setengah matang kedalam santan tadi kira-kira 1 ruas jari diatas beras tadi.

6. Tunggu hingga beras benar-benar matang dan santan telah meresap

7. Nasi uduk siap disajikan

Cara membuat sambal:

Masukkan semua materi sambal menyerupai cabai, kacang tanah, bawang putih. Lalu haluskan bumbu-bumbu tadi dan tambahkan sedikit air sehingga menjadi sambal

Sebenarnya dengan hanya mengikuti caramembuat nasi uduk diatas sudah dapat membuat makanan khas dari betawi jakarta ini. Namun rasanya kurang pas bila tidak ada sambal. Akan lebih enak rasanya bila mencoba resep nasi uduk, mampu anda sertakan dengan membuat sambalnya juga. Selamat mencoba