Bun Bikin Pudding Jambu yang Lagi Ngehits Yuk !! Begini Langkah-langkah Membuatnya ...Cuss !!!

Puding menjadi salah satu makanan yang sangat  disukai oleh belum dewasa selain rasanya yang manis dan kenyal-kenyal juga  tinggi akan serat  sehingga mengagumkan untuk  membantu pencernaan. Siapapun mampu dengan  mudah membuat puding tinggal dicampur air , gula , dan agar-agar abu   , didihkan diatas api sudah selesai.

Selain itu puding juga mampu dicampur dengan banyak sekali macam buah dan sayur untuk menambah variasi dan rasa mirip jeruk , alpokat , strawbery , nanas , wortel , pisang , jambu ,  bayam dan sebagainya.

Kali ini saya akan mencoba menghadirkan Puding Jambu. Puding ini tidak memiliki materi dasar dari jambu sama sekali baik jambu klutuk/batu maupun jambu air  . Hanya bentuknya saja yang mirip jambu maka dinamai dengan PUDING JAMBU.

Untuk membuat Puding Jambu diharapkan kesabaran dan ketelatenan , tapi dijamin tidak akan menyesal membuatnya alasannya yaitu hasil final yang dihasilkannya sesuai dengan waktu dan tenaga yang dikeluarkan juga memiliki nilai jual cukup tinggi. Mau mencoba bagaimana cara membuatnya ayo kita intip resepnya.

Bahan I : 

300 gr susu 

100 gr gula pasir 

1 bungkus agar-agar abu warna hijau 

pewarna hijau secukupnya 

1 sdt essence lemon

130 ml putih telur kocok kaku.

Bahan II :

500 ml susu

100 gr gula pasir 

6 gr gelamix super 

1 sdt essence strowbery 

1 sdt pewarna merah muda

Bahan III :

500 ml air 

100 grm selai strowberry 

5 grm gelamix super 

1 sdt pewarna merah

Hiasan :

50 gr kismis potong kecil-kecil

Cara membuat :

Rebus susu , gula , agar-agar , pewarna hijau dan essence lemon sampai mendidih

Panas-panas tuang dalam kocokan putih telur , kocok kembali sampai rata

Masukkan dalam piping bag dan isi kedalam cetakan puding diameter 3 cm sampai 3/4 bagian

Rebus susu , gula pasir , gelamix , essence strowbery dan pewarna merah muda sampai mendidih. Tuang dalam cetakan bentuk jeruk dan dinginkan

Lepaskan dari cetakan

Rebus air , selai strowberry , gelamix dan pewarna merah sampai mendidih. Tuang panas-panas 2 sdm adonan dan masukkan kembali puding yang sudah membeku tadi. Diamkan sampai menyatu dan mengeras.

Keluarkan dari cetakan dan belah menjadi empat bagian

Letakan puding merah diatas puding hijau

Beri kismis ditengahnya. Siram dengan agar-agar bening semoga menyatu.

Tips

Untuk membuat puding yang dilapisi jangan mendinginkan di lemari es. Hal ini akan membuat lapisan puding terlepas dan tidak dapat mengikat satu sama lain

Untuk melepaskan adonan gelamix super gunakan tusuk gigi semoga lebih mudah.

Sumber : bagikanresepku