Ongol-Ongol Singkong Pelangi Enaaakk Empuk

Daftar Isi

Ga pake lama bikinnya , singkongnya udah siap santap , maaak. Mendung dari pagi , tapi ada cemilan anget2 begini , Alhamdulillaah , enak bgt. Empuk kenyal dan lembut , alasannya dipakein agar2 bubuk. Oiya resep aslinya Lapis Singkong Pelangi dari majalah Nova , tapi gue bikin 3 loyang , biar sekalian kukus , beres .. Hehee 😅

Ongol-Ongol Singkong Pelangi Enaaakk Empuk

Bahan-bahan

20 porsi

500 g singkong , kupas , parut , peras

75 g gula pasir

150 ml santan

1/2 bks agar-agar tawar bubuk

pewarna makanan kuning , merah dan hijau

Taburan: (aduk rata , kukus)

150 g kelapa setengah bau tanah , kupas , parut memanjang

1/4 sdt garam halus

Langkah

1. Campur santan , gula pasir , dan agar-agar bubuk. Aduk rata.
2. Masukkan singkong , aduk rata. Bagi 3 adonan , tambahkan masing-masing adonan dengan pewarna makanan. Aduk rata.
3. Siapkan 3 loyang segi empat , olesi dengan sedikit minyak. Tuang tiap adonan ke masing2 loyang , ratakan.
4. Kukus adonan dalam dandang panas selama 20 menit atau hingga matang.
5. Angkat dan dinginkan. Keluarkan dari loyang dan potong-potong. Sajikan dengan taburan kelapa parut.

sumber: fridajoincoffee