Sop Daging Tulangan Sapi / Buntut by Etee Nech

Table of Contents

Tak perlu galau mencari lauk pauk atau apa yang harus dimasak untuk makan siang atau makan malam , pribadi saja masak resep spesial yang bikin nagih yaitu Sop Daging.

Sop daging ini gampang banget , ga ribet dan rasanya gurih , nikmat , bikin pengen nambah makannya. kita buat ini yu bun.. Suami dan Anak gue suka banget.

Sop Daging Tulangan Sapi / Buntut by Etee Nech

BAHAN-BAHAN

500 gram daging campur tulangan / buntut sapi

2 butir kentang kupas dan potong

2 batang wortel kupas dan potong

3 batang daun bawang iris

1 bonggol kecil seledri iris

50 gram bawang goreng

1 cm jahe memarkan

2 siung bawang putih memarkan

2 liter air

10 siung bawang merah haluskan

4 siung bawang putih haluskan

2 cm jahe haluskan

1/2 sendok teh lada putih haluskan

2 sendok teh garam

3 butir cengkeh

1 kuntum bunga lawang

3 butir kapulaga

1 batang kayu manis

1 sendok teh gula

3 sendok makan minyak

LANGKAH

1. Rebus air hingga mendidih , masukan 1 sendok teh garam , bawang putih memar dan jahe yang sudah di memarkan
2. BIarakan mendidih selama 5 menit masukan daging dan rebus hingga empuk (saya menggunakan panci pressure cooker untuk menghemat waktu) kalau sudah empuk sisihkan
3. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus , masukan semua materi bumbu halus , , lada halus , kayu manis , kapulaga , cengkeh , bunga lawang dan tumis hingga harum dan tambahkan 1 batang irisan daun bawang aduk hingga daun bawang layu.
4. Tuangkan bumbu kedalam panci rebusan daging dan masak kembali di atas komor
5. Biarkan hingga mendidih lalu tambahkan irisan wortel dan kentang , rebus hingga empuk
6. Setelah kentang empuk , tambahkan tomat ,garam dan gula matikan api
7. Taburi dengan irisan daun bawang , seledri dan bawang goreng , siap untuk di sajikan.

sumber: Etee Nech